Gestion des parkings le 22 juillet, c’est la Sainte-Madeleine mais c’est surtout la foire de Roches. Immuable, incontournable, elle s’installe fièrement sur les hauteurs du col du Peyroux, à Roches, à deux pas de Saint-Vaury.
Jamais dans l'année, la petite route sinueuse qui monte au col du Peyroux pour rejoindre Roches ne connaît pareille affluence. La foire à l'ail et à l'âne a posé ses gousses et ses grandes oreilles sur la colline qui surplombe le village de Roches. Plusieurs associations organisent conjointement l'événement, le comité des fêtes, l'association des Amateurs et dégustateurs d'la couilla d'mautou et la Clique municipale de Saint-Vaury. Elles ne comptent même pas de personnes qui passent par ici, mais elles sont nombreuses, la foire est devenue un rendez-vous estival qui tient désormais de la tradition.